“O ovo caipira é colocado por uma galinha criada solta no pasto, que se movimenta, faz exercícios e cuja alimentação é baseada em cereais e vegetais, sem aditivos químicos.
A galinha de granja fica presa, come ração própria para a produção em massa, toma hormônios e antibióticos. Toda essa prática é refletida em consequências para o ovo que ela põe.
Os ovos caipiras são bem mais saudáveis e têm uma coloração mais rosada. Já os de granja, são brancos ou vermelhos. Muitas pessoas pensam que aqueles mais avermelhados, encontrados nos supermercados, são caipiras, mas, na verdade, o que muda a coloração é a raça da galinha”. (Folha de PE)
