Categoria: Ciência e Tecnologia

Verdade ou mito: os alimentos perdem nutrientes ao serem aquecidos no micro-ondas?…

Basta uma busca rápida na internet para encontrar sites e blogs que garantem que o uso do micro-ondas faz mal à saúde e resulta na perda de vitaminas e nutrientes dos alimentos. Mas essa ideia de que o micro-ondas é pior do que outras formas de cozinhar não tem base científica, explica o programa da BBC Trust Me, I’m a Doctor (em tradução livre, Confie em mim, sou médico). O micro-ondas cozinha os alimentos usando ondas de energia semelhantes às de rádio, porém mais curtas. Continua…